自分の農場から食卓へ: 屋内で栽培できる 11 の食用植物

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新鮮な農産物を求めていつも裏庭に飛び出したいと思っていたとしても、庭はおろか庭もありません。心配しないでください。 これら 11 種類の食用植物は室内で育てるのに最適です。

さらに良いことに、これらの植物はキッチンで育てることができます。

葉物野菜は、栽培が最も簡単な食用植物と考えられています。 根が浅く成長が早いため、できるだけ早く成果を上げたい人にとっては完璧なキッチンフローラになります。

ほうれん草、ケール、レタスは適度な日光を必要としますが、より涼しい気温でもよく育ちます。

屋内ニンジンガーデンは機能的であるだけでなく魅力的でもあります。 根菜なので深めの鉢に植える必要があります。 通常、葉物野菜に比べて生産に時間がかかります。 しかし、この植物自体は、特にその濃い緑色のレースの葉がキッチンの素敵なアクセントになります。

マイクログリーンは、さまざまな野菜の発芽した種子です。 これらは、より多くの野菜を食事に組み込む興味深い方法です。 マイクログリーンは収穫を容易にするために小さくて浅い容器を必要とします。 大根、バジル、ディルなどの植物から種子を発芽させることができます。 大根の芽は窓辺やお皿にカラフルなアクセントを加えます。

キッチンの片隅に移動して、新鮮な食用ハーブを収穫するだけで、最も豪華な家庭料理人になれます。 これらのハーブは、日当たりの良い窓際に置いている限りよく育ちます。 さらに、パセリは室内を美しくする魅力的な植物に成長することもあります。

土壌を常に湿った状態に保ち、決して湿らせないでください。

ハイビスカスは美しい花を咲かせる派手な植物ですが、実は食用にもなります。 植物が少なくとも6時間太陽に当たると、花が咲きやすくなります。

花は生花でもドライフラワーでも使用できます。 一部の文化では、花はお茶やゼリーとして使用されます。

スイカズラ、バラ、ラベンダーなどの他の花植物も食用です。

バジルには、前述したハーブと同じ要件があります。 バジルを定期的に収穫すると、より茂った成長が促進され、早すぎる開花が防止されます。 植物から新鮮な葉を切り取るかつまむだけで、お気に入りの料理に加えて風味を楽しむことができます。

タイムは土鍋/プランターで最もよく育ちます。 こうすることで、水やりの間にハーブが乾燥し、根が溺れるのを防ぐことができます。 タイムは間接光に耐えられるため、屋内のハーブガーデンに最適です。

タイムは少なくとも6時間日光が当たると最良の結果をもたらします。

木本植物なので、他のほとんどのハーブよりも大きくて深い容器が必要です。 地中海に根を張るこの低木には、少なくとも 6 時間は日光が当たる必要があります。 LED 栽培ライトで低光量を補うことができます。

バジルと同様に、定期的に収穫すると、よりふさふさした外観になります。

パッションフルーツは、酸味とフルーティーな味わいが楽しめます。 このつる植物を購入するときは、それを支えるトレリスを必ず購入してください。 通常、高さは3〜6メートルに成長します。

実が色づいてきたら収穫します。 最初は緑色の品種の場合は、オレンジ色になるまで待ちます。 黄色から始まった果実の場合は、紫または濃い茶色になるまで待ちます。

チャイブはニンニクやタマネギと同じ科に属します。 この科の植物はペットの猫や犬にとって有毒であると考えられているので注意してください。 チャイブは通常 2 週間以内に発芽します。

屋内で栽培すると、食べ物に味付けをしたり、キッチンスペースを明るくしたりする必要があるときに、近くに便利な植物を置いておくのに最適な方法です。

トマトは室内でも栽培できますが、難しい場合もあります。 彼らが成長するには、十分な量の日光と暖かさが必要です。 トマトには良質の培養土と必要に応じた肥料も必要です。

購入する前に、まずそれが確定的 (ふさふさした) か不確定的 (蔓性) かを検討してください。 支柱を立てる必要がないため、ブッシュ品種の方が好ましいです。 これは、植物が曲がったり折れたりするのを防ぐために、地面の杭に植物を結び付けることです。

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